SURYA, que en India significa “rey del sol”, es mucho más que un restaurante hindú. Es una mezcla de tradición y modernidad, de las recetas populares de la cocina india y los platos más desconocidos y auténticos de su street food.
Los creadores de SURYA han pasado su infancia entre fogones, especias y hornos Tandoor, inspirándose en sus viajes a Mumbai y Nueva York, pasando por Londres y París, para recrear los contrastes de la comida india en un espacio actual y divertido, respetando los sabores originales de esta cultura milenaria.
El ambiente desenfadado, la música moderna y el diseño colorido de los restaurantes, son el escenario perfecto para disfrutar del street food tradicional de la India.
En SURYA puedes tomar desde un té Chai a un cóctel de autor y una tapa india, mientras te dejas llevar por una cuidada selección de música o por el ritmo de alguno de nuestros DJs.
Nuestro curry de esta semana tiene un sabor que tiende a dulce gracias al mango y presenta una gran cremosidad. Lo cocinamos junto con la semilla del mango para aportar mayor aroma y textura a la salsa. Normalmente, para hacer este plato, se usan mangos que estén justo en su punto o un poco verdes, para que no se deshagan del todo al cocinarlos. Como siempre, puedes pedirlo con gambas, pollo o cordero.
¡Recuerda pedir el nivel de picante a tu gusto!🌶
Tienes hasta el domingo para probarlo en nuestros restaurantes de Madrid y Barcelona.
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Cocina callejera hecha con mucho amor y de forma artesana.
